中国茶といえばまず思い浮かぶのはウーロン茶です。商品として販売されている中国茶の中でウーロン茶が一番売れているのではないでしょうか。食事のあとのウーロン茶はさっぱりしてとても美味しいですよね。黒ウーロンなら脂肪も流してくれる？香りの良さでいえばジャスミンティー。小さい頃はジャスミンティーの香りはなんとなく苦手でしたが、大人になったら好きな香りになりました。特に中国のお菓子との相性が良い気がします。以前勤めていた会社の上司は鉄観音が大好きで、よくお茶出しをしていました。おそらく大抵の中国茶は同じ煎れ方だと思いますが鉄観音も急須にお湯を入れた後一度お茶を捨てます。こうして茶葉を開かせて2度目のお湯でしっかりお茶を出すのです。日本茶とはまるで違う入れ方で初めて知った時はびっくりしました。中国茶は奥が深いですね。
地域の特徴、食べ比べも ご当地カップ麺人気
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